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저탄수베이커리 안 부러운 홈메이드 키토브라우니 인간의 단맛의 욕구에서 쉽게 벗어날 수가 없는 것 같다. 가끔 저탄수 베이커리에 가면 온통 젊은 여자들뿐이다. 다들 날씬해지기를 소망하지만 맛있는 걸 먹고 싶은 욕구도 충족시켜야 살 수 있는거다. 키토베이커리가 멀리있거나 온라인 주문하면 며칠 기다려야해서 견딜 수가 없을 때가 있다. ㅋㅋ 그럴 때 집에서 간단하게 만들어 먹기 좋은 키토브라우니 레시피를 소개한다. 사용재료는 초간단하다. [주재료] 카카오매스 / 무염버터 칼리바우트 100% 카카오매스 110g (벨기에산 100% 맛있는 카카오매스를 사용하자. 인터넷에 파는 좀 저렴한 그냥 베이킹용 카카오매스도 100%이긴해도 그걸로 만들면 이상하게 맛이 없었다. 벨기에걸로다가 꼭) 엘르앤비르 무염버터 40g (..

노버터, 노계란 키토 모닝빵 계란도 우유도 버터도 생크림도 그 어떤 유제품도 전혀 들어가지 않았다. 만들자마자 남편이 쫄깃하고 맛있다고 굽자마자 3개나 먹은 빵이다. (이것은.. 내가 빠리바게트에서 사먹던 깨찰빵 겉면과 같은 맛이다. 촉촉 쫄깃한 최상의 맛이다. 키토식하면서 이런 빵을 먹을 수 있다니 정말 감사한 일이다. [주재료] 코코넛가루 105g 아몬드가루 25g 차전자피가루 35g 소금 1t 시나몬(계피)가루 1t BP 1티스푼1t . 체에 한 번 곱게 걸러준다. (거르고 안 거르고 부푸는 정도의 차이가 좀 있는 것 같다. 전문가가 아니어서 정확히는 모르겠지만, 경험상 거르는게 훨씬 부드럽고 쫀쫀하게 맛있다.) . 준비해놓은 뜨거운물을 적당히 나눠 부어가면서 반죽의 질감을 본다. 반죽이 적당히 쫀..

no밀가루 no설탕 저탄수빵 키토익스프레스 부산에는 왠지 키토인을 위한 키토빵이나 키토 음식 전문점이 많은 느낌이다. 저탄고지 선두주자 이영안과 원장님도 부산에 계시고 키토제닉 친화 식단 국밥, 수육 집도 엄청 많고 내가 너무 솔직한 평을 남긴 키토키친이란 곳을 포함해 키토빵, 저탄수빵 전문 키토익스프레스가 있어서 늘 여행가고 싶은 도시이다. 여기 말고도 키토제닉 관련된 식당이나 저탄수빵 베이커리가 더 생긴 것으로 알고 있는데 부산은 왠지 키토의 성지같다는 생각이 들 정도로 키토제닉 친화적인 도시인 것 같다. 맛만보려했는데 5만원어치를 사다 저탄수빵 가격 뜸들이지 않고 내가 산 키토빵 사진 투척. 빵만 5만원어치 샀다. 같이 간 남편이 보고 이걸 혼자 다 먹으려구? 하길래 몇 주에 나눠서 먹을거야라고 했..

​ 정신없어서 식단도 엉망 계획한 단식도 엉망 버터를 너무 많이 먹은 날 연속 3일 일 핑계로 되는대로 산 3일 스트레스받을 땐 뭘 너무 열심히 하려고 하지 말아야겠다 ​ 190301 카카오매스를 먹고 서울놀러가서 소고기를 먹은 날 술도 많이 마셨는데 ㅜ 아무래도 술이 식욕조절능력을 상실하게 하는듯하다 라면도 먹고, 하겐다즈 아이스크림도 먹은 날 사진이 없다 ​ 190302 나름 단식을 열심히 지켰다 17시간은 지나서 방탄코코아를 마시고 카카오매스를 먹고 저녁에 운동도 하고 왔다 일이 많아서.. 뭔가 먹고싶어서 보상심리인건가 대패삼겹살을 맛있게 구워먹었다 ​ 190303 방탄커피를 마시고 cj 연어캔을 하나 먹고 삼겹살을 먹고도 뭔가 허전해서 내 키토빵에 에쉬레버터와 내가 만든 키토쨈을 발라 먹었다 키토..