켄우드 핸드믹서 HMP30 A0SI 내돈내산 제과기능사 준비 사용 후기

 

베이킹 유튜버들의 필수템

제빵반죽은 손으로 할 생각을 1도 안해보고 바로 반죽기를 질렀다. 거품기가 있어 머랭이나 크림만드는 것도 문제가 없을거라기에 제빵할 때는 그런줄로만 알고 핸드믹서 구매할 생각은 전혀 안해봤다.

테이블에 놓고 하는거보다 의자에 내려놓고 작업하는게 편하다. 

그런데 이게 학원에서 만드는 양이 아니고 반배합이나 1/4배합이 되어 버리니 반죽기에 끼운 거품기가 양이 적을 때 볼 끝까지 안 닿고 헛도는 것이다.

그래서 반죽기 볼을 들고 서 있으려니 힘들기도 하고, 머핀틀 6구분량이나 파운드케이크틀 1개 분량 만들 때는 핸드믹서가 너무 필요했다.

 

버터 크림화뿐만 아니라 머랭도 금방 만들 수 있는 힘좋은 켄우드 핸드믹서 

 

믿음 가는 영국 브랜드
수많은 베이킹 유튜버들의 픽 Pick
써보니 힘이 좋아 작업속도 UP
저가형모델과 별 차이없는 가격

영상미와 짧은시간안에 레시피를 효율적으로 보여주는 하다앳홈님 베이킹 영상에 푹 빠져있다. 이 분이 켄우드 핸드믹서 사용하길래 바로 질렀다. ㅋㅋ

 

즐겨보는 베이킹 유튜버들이 대부분 사용하는 켄우드 핸드믹서로 망설이지 않고 결정! 사자마자 다음날 바로 와서 크림법도 해보고 머랭도 쳐봤는데 버터 100g 미만, 흰자 100g미만일 때 핸드믹서가 빛을 발한다.

 

 

핸드믹서 필요한 경우

• 100g 미만 크림법, 소량 머랭은 핸드믹서
• 버터 100g 미만으로 크림법
• 흰자 100g미만으로 머랭칠 때 (손으로 쳐도 되긴한다)
• 머핀틀 6구 분량만들 때
• 파운드케이크 1개틀 만들 때
• 원형, 사각 1호틀 사이즈에 케이크 시트지 만들 때

 

버터 100g전후로 크림화, 계란흰자 2~3개 머랭칠때 딱 좋은 켄우드 핸드믹서. 크림이나 머랭이나 금방 만들어진다 

 

간단한 조작 버튼 

 

맨 앞 버튼이 거품기 분리 버튼 

중간 단계 조절 버튼 

빨간점 있는 버튼은 순간 속도 내는 버튼 (잘 안 씀) 

단계 조절이 on/off 버튼이기도 하다. 사용이 아주 간단한 켄우드 핸드믹서

버터나 흰자 머랭 100g 미만일 때 아주 유용한 핸드믹서

반죽기는 제빵이나 많은 양의 머랭치기에 적합

제빵기능사 준비하며 반죽기도 엄청 잘썼다. 그리고 파운드케이크틀 2개분량만 만들어도 반죽기로 크림화를 해야한다. 버터가 200g 가까이 되면 양이 많아져서 반죽기가 충분히 크림을 만들어줄 수 있다.

 

켄우드 핸드믹서 HMP30 A0SI 장점

힘 좋은 모터

반죽기로 만들기엔 양이 적고, 블렌더 거품기로 쓰자니 블렌더 힘이 딸린다고 느껴질 때 구입한 켄우드 핸드믹서. 블렌더보다 힘이 훨씬 좋아서 머랭이나 크림화 되는 속도가 훨씬 빠르다. 

모터 과열 현상이 거의 없다.

버터 200g, 머랭 200g 정도의 양으로 크림화나 머랭 완성할 때까지도 안 뜨거워진다. (200g이상 넘어가면 반죽기 사용) 모터 과열 현상을 잘 느낄 수 없다. (타는 냄새 전혀 안 나던데? 양을 너무 많이하면 그럴 수 있을 수도 있겠다)

작업중에 세워 놓을 수 있다.

이거 정말 중요, 작업하다가 멈추고 재료를 더 넣거나 볼 벽을 긁어줘야할 때가 많은데 반죽이 잔뜩 묻은 휘퍼가 바닥에 닿지 않게 핸드믹서를 잘 세워놓을 수 있다. 

가볍다.

내 팔을 들어올리지 않고 작업하면 더욱 가볍게 느껴지고 작업이 수월하게 느껴진다. 의자같은데 볼을 놓고 작업하면 더 가볍게 느껴진다.

 

작업 중 세워놓을 수 있는건 큰 장점

작업하다 세워 놓기 좋은 켄우드 핸드믹서

 

켄우드 핸드믹서 HMP30 A0SI 단점

소리가 크다. 중간 단계이후로는 잘 안 올린다. 충분히 반죽이 잘 되긴 한다.

소리 큰 것 외에 다른 단점은 아직 발견못했다.

 

 

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