이게 바로 블로그다

​ 집에서 사골국 끓였다 눈 뜨자마자부터 밤까지 그래서 첫 식사도 사골국 ㅎ 하도 끓이니 국밥집 향이 난다 ​ 뽀얗고 이쁜 방탄커피 안먹을때보다 먹는게 식욕잡는데 확실히 도움이 된다 적어도 다음끼니를 정신줄 놓고 먹는 사태는 막아준다 ​ 기름 안 걷어내고 둥둥 뜬거 끓이자 마자 먹어서 그런지 포만감이 대단했다 물론 이거 먹고 다른거도 좀 먹긴했는데 다음날 점심이 지나도록 배가 안 고팠던게 이 사골국 덕분인 것 같다 ​ 심심한 사골국을 먹어 그런지 좀 짭쪼름한게 땡겨서 명란젓과 김과 할라피뇨로 채워줬다 아보카도는 부피 채우려? ㅋㅋ 이 구성도 참 맘에 든다 3시쯤 이렇게 먹고 밤까지 아니, 다음날 오후까지도 배가 안 고팠다 사골끓이느라 지친건가? 일하랴 사골 끓이랴 집에 혼자만 있는데도 바빴던 날 어깨에 ..

​고장난 구동기 교체하랴 일하랴 집에서만 정신없이 바빴던 날 근데 많이 먹었다 ​ 스트레스 받으면 배고파진다 그냥 뭐가 막 먹고싶어진다 오늘 그랬다 구동기 교체 알아보는 것도 스트레스고 아저씨 와서 이런저런 얘기하는데 ㅡ 후우 그냥 다 스트레스였던날 그리고 단거 먹을수록 더 땡긴다 오늘 샹달프 미니잼을 개봉했는데 오전에 먹으니 할종일 그 맛이 생각나 야금야금 계속 먹었다 ​​​ 샹달프 미니잼 코스트코에서 일주일만에 3천원 정도의 가격차이가 나게 가격을 내렸다 코스트코도 갈때마다 가격이 달라지는게 몇개있는데 (고기류) 잼 가격이 달라질 줄이야... ​ 똑같은게 일주일 전에는 1만1천원대였다... ​ 샹달프잼은 설탕이 안들어다있다던데 아찔하게 달았다 내가 만든 키토빵과 올리브마켓에서 구매한 에쉬레 버터와 함..

​ 자꾸 잊어버린다 분기에 한번 정도 끓이니까 중요한 팁들을 자꾸 놓치게 되는 것 같다 ​ 제일 중요한 것!! 다음에 끓일때 절대 잊지 말아야할 것 ​​사골국 끓이기 포인트 - 뼈 핏물 찬물에 최대한 제거 뼈도 한번 훅 삶은 물은 미련없이 버리자 이번엔 잘 했지만 지난번에 귀찮아서 그대로 끓였다가 누렇디 누런 국물 색을 보았다 - 뼈 끓인 초벌 물 반드시 버리기 찬물에 피를 좀 뺐다고 처음 삶은 물 버리기 귀찮아서 안 버리면 역시 누런 잡내를 동반한 국물을 보게 된다. - 국에 넣기 전에 고기도 훅 삶아서 첫물은 버리고 씻고 넣자 (누린내잡고 색도 하얗고 이쁘다) - 고기와 스지는 3시간 이상 푹 삶기(야들야들하게) 한시간반 정도만 삶으니 스지는 딱딱한 느낌이었다 - 스지는 꼭 털 없는 것 구매 이번에 ..